LOGISTICA

 Análisis del Mercado 

España Población: 47.007.367. Capital: Madrid. Idioma: Castellano. Moneda: Euro. Gobierno: Monarquía Parlamentaria. Miembro: Unión Europea. El sector panelero de Colombia ha incursionado al mercado español por la calidad de la panela pulverizada, se evidencia que la demanda del producto es bastante grande por parte de los adolescentes que tiene como tendencia a tener una vida saludable, gracias a esto el sector

Arrume y Transporte:

 Una vez cortada la caña se arruma, se alza y se transporta al trapiche, generalmente por tracción (caballos), dadas las condiciones topográficas de la zona que dificultan el ingreso de vehículos, especialmente en épocas de invierno. En algunas ocasiones, la caña debe almacenarse en el lugar de corte, mientras es transportada al trapiche

CADENA DE DISTRIBUCION

PRECIO

Los estudios cualitativos arrojaron un estimado por kilo de panela de $3.200 a $3.500 unos € 0.9 a € 1, pero ese valor puede aumentar si es un producto con una certificación Organic u orgánico esto puede hacer que valga en promedio de $4.200 a $4.800 unos € 1.2 a € 1.4, valor cobrado al ente mayorista, pero si nos remitimos a las páginas de las grandes cadenas que trabajan el producto en España como lo es Carrefour40, encontramos que el precio por kilo de panela pulverizada cuesta € 4.32 y cuando presenta una certificación el producto por kilo es de € 6.23 lo cual nos deja mucho que decir, puesto que hay un rango largo de precios ofrecidos por los productores colombianos hacia los comercializadoras especializadas, pero si comparamos esos precios tan elevados nos podemos remitir al mercado colombiano, en donde se puede encontrar valores en rangos parecidos a los ofrecidos a las comercializadoras..